Критский лосось

Рецепт критского лосося с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 213 килокалорий

Жареный лосось в йогурте с помидорами и соусом фета.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• лук - порей — 1 Штука
• лук - шалот — 1 Штука
• филе лосося — 250 Грамм
• оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Фета — 100 Грамм
• простой йогурт — 150 Грамм
• томатная паста — 1 Чайная ложка
• лимон — 0,5 Штуки ((дополнительно))
• соль, перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелко порезать лук - порей и лук - шалот.
2. Нарезать филе лосося на кубики по 2 см, сохраняя только мякоть, удаляя кожу и кости.
3. Налейте оливковое масло на сковородку, добавьте нарезанный лук - шалот, соль и перец. Жарить овощи в течение 1-2 минут на среднем огне.
4. Затем добавить нарезанный лук - порей и хорошо перемешать. Слегка обжарить, чтобы он остался красивым и зеленым. Снять с огня.
5. Залейте оливковое масло в сковороду и как только оно станет горячим добавьте рыбу. Жарить 2-3 минуты, так что кубики стали коричневатого цвета по бокам. Убрать лосось со сковороды на тарелку и отложить в сторону.
6. Поставьте сковороду обратно на средний огонь и добавьте фета, нарезанный на мелкие кусочки. Перемешайте, пока сыр не растаял.
7. Добавить йогурт и томатную пасту, довести все до кипения, периодически помешивая.
8. Вернуть кубики лосося в сковородку и осторожно размешать. Добавить сок ½ лимона, если это необходимо. Снять с огня.
9. Уложить слой лука на тарелку, положить лосось и залить рыбу соусом. Подавать сразу.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Вкуснятина, обожаю критского лосося
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Iyfeeoa