Рецепт сычуаня с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Китайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 214 килокалорийРецепт приготовления китайского блюда из говядины с грибами, перцем, чесноком и луком. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииговяжья вырезка — 450 Грамм (ингредиенты для мясасоевый соус — 2 Ст. ложкисахар — 1 Чайная ложкапорошок для выпечки — 1/1, Чайных ложкиустричный соус — 1 Чайная ложкаяичный белок — 1 Штукаострый соус — 1 Чайная ложкакукурузный крахмал — 1 Чайная ложкасоль — 1 Щепотка (по вкусу)черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)черный соевый соус — 1 Чайная ложка (ингредиенты для соусасоевый соус — 1 Чайная ложкакукурузный крахмал — 1/1, Чайных ложкивода — 1/1, Стаканалуковица — 1 Штука (ингредиенты для гарнирагрибы — 450 Граммсладкий красный перец — 1 Штукачили — 3-4 Штукголовка чеснока — 1/1, ШтукиРецепт пошагового приготовленияТонкими кружками (стейками) нарезать говяжью вырезку.Смешать ингредиенты для маринада. 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 1 яичный белок, 1/1, чайной ложки соды для выпечки, 1 чайная ложка острого соуса, 1/1, чайной ложки соли, черный перец по вкусу. Добавить крахмал. Мариновать мясо минимум 30 минут.Крупно порезать лук и перец.Промыть, почистить и порезать грибы.Разогреть масло в сковороде. Обжарить чеснок и чили.Туда же бросить кусочки говядины. Обжаривать на сильном огне. Переворачивать (помешивать) каждые 45 секунд. Готовое мясо отложить в миску.В той же сковороде обжарить овощи и грибы. Затем вернуть обратно мясо.Смешать ингредиенты для соуса и влить все в сковороду. Готовить до загустения. Блюдо подавать с рисом. Приятного аппетита!