Курица с рисом по-испански

Рецепт курицы с рисом по-испански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 618 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с рисом по-испански домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 618 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый крупный – 1 крупная луковица
• перец сладкий красный – 1 шт.
• чеснок (или 1 ст. л. чесночной приправы) – 2 зубчика
• рис – 200 г
• цедра 1/1, лимона – полоска шириной около 1 см и длиной около 7 см
• горошек зеленый замороженный – 150 г
• оливки, фаршированные лимоном – 60 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• кинза – 5 веточек
• перец красный молотый – щепотка
• орегано сухой – щепотка
• бедрышки куриные без кожи – 750 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук очистить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами. Оливки и кинзу измельчить. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить куриные бедрышки, посыпать молотым красным перцем и обжаривать по 6 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Переложить на тарелку.
3. В ту же кастрюлю поместить лук и нарезанный красный перец, посыпать чесноком (или чесночной приправой) и жарить, помешивая, 5 мин.
4. Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Обжаривать все вместе, помешивая, 1 мин. Влить 450 мл воды, добавить лимонную цедру и орегано.
5. Положить бедрышки в кастрюлю к рису. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 мин.
6. Добавить горошек. Прогреть 3 мин., снять с плиты и оставить на 5 мин. Разложить по тарелкам, посыпать оливками и кинзой.
7. Подать к столу с ломтиками лимона.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту курицы с рисом по-испански... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят курицу с рисом по-испански
Спасибо за прекрасную идею

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали курицу с рисом по-испански. Спасибо за рецепт!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

@Джульетта_М, умничка!
Какой аппетитный рецептик курицы с рисом по-испански сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!