Рецепт овощного рагу «Домашнего» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: День рожденияВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 299 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощного рагу «Домашнего» американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 299 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциибаклажаны 2 шт.помидоры 5 шт.перец болгарский 1 шт.лук (репчатый) 1 шт.морковь 1 шт.чеснок по вкусузелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны очистить от кожуры, разрезать вдоль и оставить на полчаса в соленой воде.После этого обжарить с двух сторон на сковороде и переложить в кастрюлю.Помидоры нарезать, потушить на медленном огне и переложить к баклажанам.Перец очистить, нарезать кольцами и обжарить.Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, переложить в кастрюлю.Овощи тушить на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут.В готовое рагу добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.