Рецепт курицы на гриле по-тайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 8 ч 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 239 килокалорийТайская кухня ценна своими маринадами. Попробуй новый для себя вкус! Ингредиенты на 12 порцийКурица 2 кгЧеснок 15 зубч.Перец острый стручковый (соус) по вкусуРастительное масло 2 стол. л.Молотый кориандр (семена) 1 чайн. л.Мёд 1 стол. л.Соевый соус 0.25 стак. (200 мл)Кинза, кориандр (стебли, свежего кориандра) 30 грРецепт пошагового приготовленияДля приготовления Курицы на гриле по - тайски, я маринад готовлю так: очищаю чеснок, измельчаю его. Затем рублю стебли кориандра, смешиваю с острым перцем или соусом, молотыми семенами кориандра, соевым соусом. Курицу вымываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Затем кладу курицу на доску обязательно грудкой чтобы вырезать спинную кость. Можно использовать специальные кухонные ножницы, или обычный острый нож. Переворачиваю куриную тушу костями вниз и надавливаю руками на мясо, для того чтобы куриная тушка стала плоской и однородной толщины, потому что это поможет мясу намного лучше замариноваться и конечно же равномерно запечься. Затем слегка отсоединяем шкурку с грудки курицы и ножек, и обмазываем мясо готовым маринадом. После этого кладем курицу и остальной маринад в небольшой пакет и ставим в холодильник на 5-8 часов. За полчаса до запекания, достаем маринованную курицу из холодильника, для того чтобы мясо немного нагрелось. Затем запекаем нашу курицу на гриле на низком огне приблизительно 35–45 минут (обязательно с закрытой крышкой). Во время приготовления этого кулинарного рецепта надо несколько раз переворачивать тушку до полной готовности. Подаем эту еду из тайской кухни с рисом или с овощным гарниром.