Рецепт шашлыка по‑карски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 950 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлыка по‑карски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 950 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииБаранина 500 гРепчатый лук 1 головкаБараньи почки 2 штукиЗеленый лук 100 гУксус 1 столовая ложкаЛимоны ½ штукиРецепт пошагового приготовленияПочечную часть баранины обмыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать надрезы, чтобы во время жарения куски баранины не стягивало, и нарезать по одному куску (250 г) на порцию.Почки также обмыть и разрезать пополам.Подготовленные баранину и почки сложить в посуду, посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, и в таком виде оставить на 2-3 часа для маринования.Перед жарением каждый кусок баранины надеть на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями без пламени. Во время жарения вертел нужно повертывать, чтобы баранина равномерно прожарилась.Готовый шашлык снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху шашлык посыпать зеленым луком и зеленью петрушки. Отдельно подать соус «Южный».Хозяйке на заметкуПри отсутствии жаровни шашлык можно жарить на сковороде.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - p_galka ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.