Рецепт французских тостов "Крок-месье" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Бутерброды, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 200 килокалорийОдин из наиболее популярных французских тостов Крок-месье готовится из белого хлеба, ветчины, сыра и яиц. Мы слегка усложним и приготовим тост на основе соуса бешамель. Французский тосты Крок-месье получил свое от названия обжаренного в яйце хлеба - крок. Добавку месье он приобрел, как считают, случайно. Просто официанты практически к каждому слово добавляли обращение месье, вот оно и приклеилось. А готовится тост просто! Делаем башамель, натираем сыр. Выкладываем все слоями на хлеб и запекаем в духовке. Количество порций: 1 Ингредиенты на 30 порцийБелый ферментный хлеб — 2 ЛомтикаВетчина — 1 ЛомтикСыр тертый — 3-4 Ст. ложекМасло сливочное — 1 Ст. ложкаМука — 1 Ст. ложкаМолоко — 150 МиллилитровСоль — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовления1. Сначала приготовьте соус бешамель. Легче его готовить на водяной бане, хотя можно и просто на огне в сотейнике. Итак, в сотейнике растопите сливочное масло.2. Помешивая венчиком, введите муку, соль. Как только масса станет однородной, постепенно, продолжая помешивать, введите молоко. Как только молоко закипит и соус загустеет, он готов! Снимайте с огня.3. На ломтик хлеба выложите слой из тертого сыра.4. На сыр выложите ветчину и пару столовых ложек соуса бешамель. Ложкой размажьте его по поверхности хлеба.5. На размазанный бешамель выложите тертый сыр.6. Накройте вторым ломтиком хлеба готовый бутерброд. Смажьте его соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.7. Выпекайте тост в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.8. Готовый французский тост Крок - месье украсьте помидорчиком и зеленью. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать французские тосты "крок-месье", купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.