Рецепт бефстроганова с грибами, корнишонами и рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 118 килокалорийПростой пошаговый рецепт бефстроганова с грибами, корнишонами и рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 118 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЛимоны 1 штукаГовяжье филе 500 гРис басмати 150 гПетрушка 1 пучокКорнишоны 7 штукСвежие шампиньоны 250 гЧеснок 1 зубчикКрасный лук 1 штукаПаприка 1 столовая ложкаСливочное масло 1 столовая ложкаБренди по вкусуСметана 150 гОливковое масло 2 столовые ложкиМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ кипящую воду положить рис с мелко натертой цедрой лимона. Готовить рис, следуя инструкции на пакете.Порубить петрушку. Нарезать грибы на четвертинки. Мелко порубить корнишоны.Поставить сковороду на средний огонь. Мелко нарезать чеснок и лук. Нагреть на сковороде оливковое масло и жарить лук с чесноком до мягкости. Снять с огня.Нарезать мясо на тонкие длинные кусочки размером с мизинец (резать так, чтобы волокна мяса оказались поперек кусочка). Перемешать мясо с солью, перцем и паприкой. Отложить в сторону на несколько минут.Разогреть ложку оливкового масла на чистой сковороде. Обжарить мясо так, чтобы кусочки обжарились отдельно друг от друга до золотистой корочки. Добавить грибы и половину петрушки, жарить еще 2 минуты. Добавить лук с чесноком.Если хотите добавить бренди, то нужно это сделать аккуратно — вполне вероятно, что алкоголь будет гореть (это нормально, он должен выпариться).Добавить половину сметаны и корнишоны и готовить еще 1 минуту.Снять сковороду с огня, залить сок лимона и остаток сметаны. Хорошо перемешать.Подавать, посыпав свежей петрушкой.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.