Рецепт тарталеток с заварным кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 246 килокалорийРумяная и с хрустящей корочкой, а внутри нежный и сладкий заварной крем - от такой выпечки никто не откажется! Балуем себя тарталетками с заварным кремом. Для приготовления тарталеток с заварным кремом нам понадобится приготовить песочное тесто. Советую делать его именно с сахарной пудрой - так оно эластичнее получается. Обычно тарталетки готовые просто наполняют заварным кремом из шприца, но я попробовала однажды выпекать их вместе с ним - так намного вкуснее. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМука — 420 ГраммСливочное масло — 220 ГраммСахарная пудра — 180 ГраммЯйцо — 10 ШтукСахар — 160 ГраммВода — 350 МиллилитровМолоко — 250 МиллилитровВанильная настойка — По вкусуСоль — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияГотовим тесто. Смешиваем муку, масло, сахарную пудру, вбиваем одно яйцо. Масло должно быть комнатной температуры. Берем кусочки теста и пальцами выкладываем его плотно на дно и борта формочек. Убираем в холодильник минут на 30.Тем временем делаем крем: разогрейте в воду с сахаром, чтобы последний растворился. Яйца (9 штук) сбиваем с солью и вливаем постепенно сахар топленный, добавьте молоко (у меня концентрированное) и ванильную смесь. Процедите через сито, не должно быть комочков. На противень выставляем формочки и аккуратно заливаем яичной смесью.Отправляем в духовку на 15-20 минут - сверху должна образоваться корочка, а внутри крем не загустеть.Может слегка ощущаться вкус как у омлета, поставьте в холодильник корзинки, когда они охладятся, запах уйдет. Готовые тарталетки с заварным кремом можно подавать с ягодами, орешками или медом. Приятного аппетита!
Обалденный рецептик тарталеток с заварным кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!