Рецепт домашней Мусаки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, МусакаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Греческая кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 130 килокалорийЭто своего рода запеканка, сделанная со слоями баклажана, мяса с помидорами и соусом бешамель с сыром. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийбаклажаны — 3 Штукипомидоры — 4 Штукилуковица — 1 Штукаговяжий фарш — 500 Граммсоус бешамель — 350 Миллилитроволивковое масло — 8 Ст. ложекбукет гарни — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикасыр Фета — 200 Граммсоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПромыть баклажаны и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и положить в сито на час.Нарезать помидоры, удалить семена. Нарезать лук.Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Выложить баклажаны, жарить 4-5 минут, потом положить их на салфетку.В той же сковороде разогреть еще 4 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук, потом добавить фарш.Готовить мясо до коричневого цвета, затем посолить, поперчить и добавить 1 букет гарни и 2 зубчика чеснока не очищенных. Добавить помидоры. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.По истечении этого времени, открыть, убрать букет гарни и чеснок.Подготовить бешамель соус. Когда все будет готово добавить фета мелкими кусочками.Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом форму и выложить половину баклажанов. Потом слой из половины фарша. Потом смазать половиной соуса бешамель.Затем повторить эти 3 слоя, и сверху посыпать сыром.Готовить в духовке, пока верх не станет золотисто - коричневого цвета (около 30 минут).
Именно домашнюю мусаку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.