Рецепт баклажанной икры в мультиварке на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 58 килокалорийВкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам. Приготовить вкусную баклажанную икру будет не проблема, мультиварка поможет в этом. Ингредиенты на 12 порцийБаклажаны 3 шт.Помидоры 0.5 кгМорковь 2 шт.Лук 3 шт.Болгарский перец 3 шт.Соль по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Чеснок 12 зубч.Рецепт пошагового приготовленияПродукты которые нам понадобятсяБаклажаны почистить, порезать кубиками и залить холодной водой, что бы вышла горечь.Затем кусочки баклажана отжать, положить в чашу мультиварки налить растительное масло поставить в режим «ТУШЕНИЕ» на 15 мину, общее время приготовления 1,5 часа.Через 15 минут добавляем в мультиварку порезанный полукольцами луки натертую морковку, тушим еще 15 минут.Затем добавить порезанные помидоры, тушить еще 15 минут.Через 15 мину добавить порезанные кубиками перцы, тушить оставшееся время. За 10 мину до конца приготовления положить измельченный чеснок и посолить, если боитесь что икра не будет стоять, то добавьте 1 столовую ложку уксуса, все перемешайте. Но и без уксуса она стоит отменно!Закатать в чистые банки.