Постное картофельное пюре

Рецепт постного картофельного пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Простой пошаговый рецепт постного картофельного пюре авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 127 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Постный майонез 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Постное картофельное пюре получается нежным и очень вкусным. По вкусовым характеристикам практически не отличить от обычного пюре с молоком. В пост я очень часто его готовлю, всем очень нравится, даже тем, кто далек от постной пищи. Картофель почистить и варить до готовности 20-25 минут. Лучше чтобы картофель был немного переварен, т. е, при легком надавливании ножом картофель легко разваливается. Сливаем отвар с картофеля, но не выливаем, он еще пригодится.
2. Берем толокушку и хорошенько мнем картофель. Не вздумайте мять картофель блендером. Картофель нужно именно толочь, а не взбивать. Иначе будет образовываться клейковина. У меня был один такой опыт. Я готовила картофельное пюре своему годовалому ребенку и решила взбить отварной картофель блендером (так было бы быстрей), но получившаяся масса меня повергла в шок, на вкус было больше похоже на клей, чем на картофельное пюре. Больше я блендером не пользуюсь.
3. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить лук на сковороде в растительном масле до слегка золотистого цвета.
4. Теперь нам понадобится соль, постный майонез, картофельный отвар и обжаренный на сковороде лук.
5. Солим картофель, добавляем лук и майонез. Перемешиваем. Теперь льем отвар и толокушкой тщательно мнем картофель. Количество отвара расчитываем по своему вкусу, чем его меньше тем гуще пюре. У меня ушло примерно 1,5 стакана. Мнем до образования однородной консистенции.
6. Все, нежное и очень вкусное постное картофельное пюре готово. Приятного аппетита!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить постное картофельное пюре

 

Постное картофельное пюре для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

ОО, мой любимы рецептик постного картофельного пюре