Рецепт весенней пасты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 322 килокалорийЭто яркое блюдо с весенними красками поднимет настроение и избавит от сезонной хандры. Для разнообразия возьмите круглую пасту. Можно так же использовать ракушки или любимые детьми фигурные макароны. Создайте себе настроение! Ингредиенты на 6 порцийМакароны 8 чашекКапустакале, шпинат, зелень свеклы 1 упаковкаСливочное масло 6 ст. л.Грецкие орехи 1 чашкаСыр Пармезан 100 гСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗелень залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, чтобы грязь осела. Слейте воду и поместите зелень в большой дуршлаг.Заполните большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу и макароны. Отварите макароны до состояния аль денте. Один стакан макаронного бульона сохраните для соуса, остальное слейте через дуршлаг, наполненный зеленью.В большой сковороде (достаточно большой, чтобы вместить пасту и зелень) растопите сливочное масло на среднем огне. Доведите до кипения и выключите огонь.В маленькой сковороде поджарьте орехи. Удалите кожуру.Масло подогрейте и выложите в него макароны. Добавьте стакан макаронного бульона, грецкие орехи, сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте и подогрейте все вместе.