Рецепт пирога с вишней и заварным кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 72 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с вишней и заварным кремом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 72 килокалорий. Ингредиенты на 7 порций300 г вишни без косточек (замороженной дать оттаять и слить сок)Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г сахара4 яйца250 г муки1 ч. л. разрыхлителяДля крема:1 ст. л. картофельного крахмала120 г сахара2 яйца750 мл молока600 г сметаны (20-30%)Рецепт пошагового приготовленияДля указанного количества ингредиентов желательно брать форму побольше - желательно не менее 30 х26 см. Если вам нужен небольшой пирог - смело сокращайте количество ингредиентов вдвое.Готовим тесто. Миксером взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом. Если форма разъемная - можно не застилать. Перекладываем тесто в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.Тем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, яйца и молоко, слегка взбиваем венчиком. Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустения. Добавляем сметану и варим, помешивая, еще 3 минуты. Крем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем. На крем кладем ягоды. Возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватится. Охлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставляем в холодильник на 3-4 часа.Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.