Рецепт равиолей с моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЗасолкаПовод: МасленицаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 293 килокалорийЗамесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте. Ингредиенты на 7 порциймука (твердых сортов) 500 гяйца куриные 4 желтка и 1 яйцосоль щепоткавода 50 млмоцарелла 125 гбазилик 5 гтимьян веточкасливки молочные 200 гсоус песто 50 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян.Совет! Чем можно заменить моцареллу - читайте здесь.Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики.Раскатать тесто в два тонких пласта.Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой.Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом.Вырезать равиоли с помощью формы.Варить равиоли 5-6 минут.В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто.Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса.Подавать равиоли с кусочком моцареллы, украсив веточкой тимьяна.Приятного аппетита!