Рецепт торта "Буше" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 320 килокалорийДелюсь классическим рецептом торта буше по ГОСТу! Кто пробовал знаменитые бисквитные пирожные Буше, знает, до чего они вкусные. А я предлагаю приготовить полноценный торт по принципу пирожных. Делюсь рецептом приготовления торта Буше! В домашних условиях, конечно, его готовить не так уж и просто, и он гарантированно отнимает много времени и сил. Но, как только вы откусите кусочек готового нежнейшего торта, вы поймете, что все старания увенчались успехом. А ради этого, как мне кажется, и надо готовить! Количество порций: 7-8 Ингредиенты на 7 порцийЯйца — 8 ШтукСахар — 520 Грамм (в тесто - 170 грамм, в крем - 230 грамм, в сироп - 120 грамм)Мука — 195 ГраммВода — 145 Миллилитров (в крем-75 мл, в сироп-70 мл)Сгущенка — 80 ГраммМасло сливочное — 250 ГраммШоколад — 100 ГраммЛикер — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияЯйца аккуратно разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром до устойчивой пены. Можно добавить сюда ванилин или корицу. В отдельной миске взбиваем яичные белки со щепоткой лимонной кислоты или соли - так они лучше взбиваются. Теперь аккуратно добавим к желткам муку, перемешаем, а потом уже добавляем взбитые белки.Это тесто делим на две примерно равные части, и выливаем на противень круглыми лепешками при помощи кондитерского мешка. Выпекаем 15-20 минут. Остужаем.Тем временем сделаем крем. В отдельной кастрюльке держим масло комнатной температуры, в другой кипятим воду с сахаром (75 мл и 230 грамм), добавим в этот сироп сгущенку, и доводим до кипения. Потом эту смесь смешаем с маслом и перемешаем. Смазываем этим кремом один из остывших бисквитов.А оставшийся бисквит укладываем сверху. Глазурь делаем так: шоколад растопим, и смешаем с растительным маслом. Пока глазурь не остыла, поливаем сверху бисквиты.Сверху я украсила торт остатками крема. Очень вкусно и красиво!