Мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas)

Рецепт мяса по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 273 килокалорий

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00339

Ингредиенты на 7 порций

• вино красное сухое – 0,5 л
• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• листья салата – 6 шт.
• оливки зеленые, столовые – 250 г
• масло оливковое – 30 г
• мякоть телятины или говядины – 500 г
• лук репчатый среднего размера – 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо разрезать поперек волокон на порционные куски толщиной не более 1,5-2 см. Положить мясо на сухую, разогретую на сильном огне сковороду, накрыть крышкой. Дождаться пока куски мяса дадут сок, перевернуть их на другую сторону. Как только появится сок и на второй стороне, положить в сковороду масло и, не убавляя огонь, жарить мясо по 3-5 минут еще раз с каждой стороны. В сковороду добавить вино, половину оливок, накрыть крышкой и тушить мясо 15 минут на сильном огне. Убавить огонь и тушить ещё 30 минут.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, накрыть крышкой и обжаривать в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Снять сковороду с огня. Мясо посолить и поперчить по вкусу и оставить в сковороде под крышкой.
3. Красный сладкий перец нарезать кольцами толщиной 2 см, удалив внутренние перегородки и семечки. Внутрь каждого кольца положить оставшиеся маслины. Кольца перца с маслинами выложить на половину подготовленной тарелки, другую половину тарелки покрыть листьями салата. Выложить мясо на листья салата, оставив жареные оливки в сковороде, сверху на мясо положить жареный лук.
4. Приятного аппетита!

 

какая вкусняшка!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мясо по-кордовски с оливками (la carne por-kordovski las aceitunas)

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант мяса по-кордовски с оливками (la carne por-kordovski las aceitunas)

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото мяса по-кордовски с оливками (la carne por-kordovski las aceitunas) очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мяса по-кордовски с оливками (la carne por-kordovski las aceitunas) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.