Рецепт рагу из цесарки с фасолью и шпинатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 чВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПростой пошаговый рецепт рагу из цесарки с фасолью и шпинатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 187 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 кг филе грудки цесарки200 г мелкой белой фасоли300 г листочков молодого шпината1 большая белая луковица4 зубчика чеснока оливковое масло «экстра вирджин»0,5 ч. л. сушеного розмарина соль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияЗаранее замочите сухую фасоль на 6–8 часов в холоднойводе. Затем промойте, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите (без соли!) до мягкостипримерно 40 минут. Откиньте на дуршлагОчистите и тонкими половинками кружков нарежьте лук и чеснок. Филе грудки нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и быстро обжарьте в оливковом масле до легкой корочки. Выньте обжаренные куски на тарелку.Подлейте масла в сковороду, обжаривайте лук и чеснок с розмарином до мягкости 5 минут. Положите куски грудки, влейте 0,5 стакана воды, посолите и поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой 5 минут. Добавьте фасоль, готовьте под крышкой еще 15 минутВсыпьте шпинат (его, возможно, придется немного утрамбовать) и накройте крышкой. Примерно через 3 минуты шпинат уже должен повянуть – тогда откройте крышку и перемешайте рагу. Приправьте дополнительно перцем и оливковым маслом, подавайте горячимХозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Убыстритяь приготовление этого блюда можно, использовав готовую консервированную фасоль и замороженный шпинат.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рагу из цесарки с фасолью и шпинатом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!