Рецепт фаршированной капусты «Медвежья берлога» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: На паруПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 91 килокалорийПростой пошаговый рецепт фаршированной капусты «Медвежья берлога» русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 91 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикапуста белокочанная (средней величины) 1 шт.баранина 200 гмолоко коровье 0.5 ст.шпик (соленый) 100 глук 4 шт.мясной бульон 0.5 лморковь 2 шт.хлеб (ломтик) 1 шт.жир 50 гсоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияКапусту вымыть, опустить на 10 мин.в кипящую воду, затем вынуть и обсушить.Раскрыть листья, удалить кочерыжку.Приготовить начинку.Для этого крупно нарезать 2 луковицы, обжарить в 1 ст.л.жира.Баранину пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, добавить немного мелко нарубленного шпика.Посолить и поперчить по вкусу.Начинить кочан.Оставшийся жир положить в кастрюлю и растопить.На дно положить большой ломоть шпика, на него - наполненный фаршем кочан.Полить его бульоном, добавив натертую на терке морковь и 2 луковицы, разрезанные на 4 части, и мелко нарубленную зелень.Посолить и поперчить по вкусу.Поставить кастрюлю на сильный огонь, закрыть крышкой и довести до кипения.Затем уменьшить огонь и тушить 2 часа.При необходимости дать выкипеть избыточной жидкости, а оставшийся соус загустить (по желанию).Блюдо подавать в горячем виде с картофелем или рисом.Разрезать на порции в виде распустившегося цветка, полить соусом.
Обалденный рецептик фаршированной капусты «медвежья берлога». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Посмотрела на фото фаршированной капусты «медвежья берлога», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!