Рецепт отбивных из говядины с грушей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 115 килокалорийОтличное праздничное блюдо, которое украсит любой банкет, им также можно порадовать своих любимых, устроив тихий уютный вечер при свечах. Сладость груши и красный, сочный, слегка поджаренный лук отлично дополняет пикантность грюйера, слегка терпковатое красное полусладкое вино отлично завершит вкусовой букет. Для блюда понадобятся груши твёрдых сортов, лук можно взять любой — просто с красным красивее. Ингредиенты на 2 порцииГовядина вырезка 300 гГруша свежая 1 шт.Лук фиолетовый 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Смесь пряностей для свинины 0.5 ч. л.Соль 1 щепоткаСыр Гауда 10 гРецепт пошагового приготовленияДля блюда взять отбивные из говядины, грушу, лук, сыр, масло, пряности, соль.Мясо хорошо отбить с двух сторон.Посолить, присыпать пряностями, сбрызнуть маслом.Хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока займёмся гарниром.Лук и грушу нарезать крупными дольками.Обжарить на разогретом масле (я добавила оливковое масло, необязательно).Жарить с двух сторон, довести до мягкости груш под крышкой.Выложить гарнир на тарелку.В сковороду долить масло и обжарить отбивные.Обжарить с обеих сторон.Собрать блюдо, положив на салатные листья мясо, по краю лепестки сыра, на них ломтики груши и поджаренного лука. Сразу подавать. Очень вкусно!