Рецепт штруделя «Львовского» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 360 килокалорийПростой пошаговый рецепт штруделя «Львовского» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 360 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 270 гСоль ½ чайной ложкиПанировочные сухари 50 гГрецкие орехи 100 гЛимоны ½ штукиМолотая корица 2 чайные ложкиРастительное масло 50 гСливочное масло 120 гТемный изюм 80 гСахар 150 гЯблоко 4 штукиВода 125 млСахарная пудра по вкусуРецепт пошагового приготовленияМуку, соль, растительное масло и холодную воду смешать и замесить гладкое, эластичное тесто. Смазать шар теста маслом и накрыть пленкой, оставить на 30 минут.Панировочные сухари обжарить в сливочном масле, помешивая.Орехи порубить и смешать с промытым (сухим) изюмом.Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, смешать с сахаром, корицей и лимонным соком.Рабочую поверхность посыпать мукой и слегка раскатайте тесто с помощью скалки. Затем переложить тесто на большое чистое полотенце, тоже присыпанное мукой. Просуньте руки под тесто ладонями вниз и аккуратно растягивайте до тех пор, пока оно не станет настолько тонким, чтобы через него был виден рисунок на ткани. Старайтесь действовать быстро, чтобы тесто не успело высохнуть, но не порвите его. Толстоватые края можно либо отрезать, либо растянуть их также тонко, как остальное тесто.Смажьте тесто растопленным маслом и посыпьте подготовленными сухарями. Отступите от краев по 4–5 см, а с одной из длинных сторон оставьте 15 см — это будет верхний, хрустящий слой штруделя. Поверх сухарей равномерно выложите начинку. Загните тесто на начинку с длинной стороны (где мы оставили небольшой свободный край теста) при помощи полотенца. Загните также края теста с боков, чтобы начинка не вытекала при выпечке.По мере сворачивания смазывайте тесто маслом (немного).Переложите готовый штрудель швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 40–45 минут при 180 градусах. В процессе выпечки смазывайте штрудель маслом 1–2 раза.Горячий штрудель посыпасть пудрой и оставить остывать на решетке.