Брокколи c грибами и миндалем

Рецепт брокколи с грибами и миндалем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 301 килокалорий

Простой пошаговый рецепт брокколи с грибами и миндалем китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 301 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 3 ст. л. миндаля,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 700 г брокколи,
• 2 луковицы,
• 1 корень свежего имбиря длиной 3 см,
• 2 ч. л. крахмала,
• 1 щепотка сахара
• 200 г соевого творога тофу,
• 300 мл овощного бульона,
• 30 г сушеных китайских грибов,
• 4 ст. л. соевого соуса,

Рецепт пошагового приготовления

1. Грибы замочить в теплой воде до размягчения, мелко порезать. Лук и имбирь очистить, нарезать лук тонкими кольцами, имбирь – полосками. Брокколи промыть и разделить на соцветия. В воке или глубокой сковороде разогреть масло, обжаривать подготовленные ингредиенты, кроме грибов, 3 мин. Тофу нарезать кубиками и добавить в сковороду. Туда же поместить грибы, влить соевый соус и посыпать сахаром. Влить бульон. Готовить все вместе 10 мин. под крышкой. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и ввести в сковороду. Миндаль порубить ножом, обжаривать 2 мин. на отдельной сковороде без жира и выложить в посуду с брокколи.
2. Отдельно подать рис.
3. КСТАТИ
4. Тофу, как известно, имеет нейтральный вкус. Чтобы он стал пикантнее, его можно предварительно замариновать. Для этого надо смешать 100 мл соевого соуса и 2 ст. л. сухого белого вина. Добавить мелко нарезанную луковицу и выдавить зубчик чеснока. Все перемешать, этой смесью залить тофу и оставить мариноваться под гнетом на 1 ч.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!