Рецепт рулета из свинины с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 630 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета из свинины с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 630 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЛук - порей ½ штукиСвинина 900 гМорковь 1 штукаСвежие шампиньоны 300 гБелое сухое вино 200 млТолченые грецкие орехи 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВода 200 млРепчатый лук 2 головкиРецепт пошагового приготовления1. Лук - порей нарезать тушить с водой 10 минут.2. На оливковом масле обжарить шампиньоны и репчатый лук.3. Половину шампиньонов и весь лук порей пюрировать в блендере с солью. Немного обжарить получившуюся массу с грецкими орехами. .4. Мясо порезать на куски толщиной 2-3 см (полностью куски не отрезать!)5. Выложить овощную смесь на каждый кусок. Посыпать перцем по вкусу.6. Плотно связать мясо бечевкой.7. В поддон с мясом налить белое вино и выложить порезанную кружочками морковь, и оставшиеся шампиньоны.8. Запекать в духовке при 180 С 45-60 минут.9. Соус из вина и моркови можно при желании пюрировать и подавать с мясом.