Рецепт минтая с овощами в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 68 килокалорийОтличное простое блюдо для тех, кто любит рыбу и овощи в любом виде! Это блюдо понравится не только любителям рыбки и овощей, но и всем, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания! Приготовить его очень быстро и просто придя с работы и уже через 35 минут семья будет наслаждаться полезным и вкусным ужином - филе минтая в духовке с овощами! Ингредиенты на 35 порцийМинтай (у меня филе) 600 грПомидоры 250 грБолгарский перец (у меня замороженный, можно взять больше или меньше - это дело вкуса) 150 грЛук 100 грКабачки 300 грРастительное масло (предпочтительнее брать оливковое) 40 млЗелень 15 грСмесь трав по вкусуСмесь перцев молотых по вкусуСоль (или лимонный сок) по вкусуРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиентыПомидор режем долькамиЛук также крупно нарезаемКабачок режем на 4 части, а затем поперекОвощи нарезаем и сразу же можно складывать в форму для выпечки. Процесс нарезки очень быстрый - буквально 3-4 минуты. Сюда же добавляем болгарский перец. Я взяла замороженный, но конечно же сюда прекрасно подойдет и свежий перец. Количество овощей варьируйте по своему вкусу! К слову, овощи подойдут любые - обязательно попробую в сезон это блюдо с баклажанамиДобавляем растительное масло, отлично подойдет оливковое, но, к сожалению, сегодня его у меня не оказалось. Масло нужно для того, чтобы овощи в духовке не подсохли сверхуНемного солим и посыпаем прованскими травами. Перемешиваем. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минутА пока овощи запекаются, минтай солим или взбрызгиваем лимонным соком и натираем смесью перцев или вашими любимыми специями для рыбыЗелень моемМелко нарезаемЧерез 10 минут достаем из духовки наши овощи и перемешиваем, доводим овощи практически до готовности, у меня это заняло еще 10 минутА теперь овощи еще раз перемешиваем и сверху выкладываем наш минтай, запекаем еще 8-10 минутНаш минтай с овощами готов. Осталось только выложить на тарелку и украсить свежей зеленью!Приятного аппетита!Это простое, но очень вкусное блюдо обязательно понравится вам и вашей семье! Попробуйте!Хозяйке на заметкуЧтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров. Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на мине... Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной... Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо... Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина полу... Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить минтай с овощами в духовке, вкус необыкновенный! СПАСИБО!