Рецепт шоколадного крем-брюле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадного крем-брюле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 328 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийсливки жирностью 35% – 1 кгпудра сахарная – 100 ггорький шоколад – 225 гкакао - порошок – 1 ст. л.яйца (только желтки) – 8 шт500 гпудингРецепт пошагового приготовленияПудинг нарезать на мелкие кубики или размять. Разложить по 12-10 формочкам. В миске смешать сливки с сахаром на водяной бане, пока сахар не растает. Добавить измельченный шоколад и растопить. Снять миску с плиты. Отдельно взбить желтки, добавить к ним шоколадную массу и какао.Разлить смесь по формочкам. Поставить формочки в большую огнеупорную форму с горячей водой. Вода должна доходить до середины формочек. Поместить в нагретую духовку до 150 на 30 минут, пока крем не загустеет. Вынуть формочки из воды и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей густо посыпать каждую порцию сахарной пудрой.Поставить в духовку под гриль и жарить, пока сахар не превратиться в карамель (до образования мелких пузыриков). Следить чтобы не подгорело.