Рецепт курицы под вишневым соусом "Сладкая цыпочка" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 207 килокалорийЭто необыкновенно вкусное блюдо. Соус совсем не сладкий, а очень умеренный, уравновешанный. Необыкновенно гармонирует с мясом курицы, хотя, я уверена, отлично подойдёт и к дичи. Ингредиенты на 7 порцийкуриные ножки - 2 шт.вишня (у меня замороженная - с собственной дачи, косточки удаляем до заморозки) - 200 гкрахмал (лучше кукурузный) - 5 гтёмный тростниковый сахар Мистраль Демерара - 2 ст. л.красное сухое вино - 250 млсливочное масло - 10 гуксус - 2 ст. л.специи для курицы - 1 ч. л.розового перца - 1 ст. л.соль, душица1 лавровый лист (для соуса)Рецепт пошагового приготовленияИнгредиенты для блюда Курица под вишневым соусом Сладкая цыпочка.Смешать соль и специи для маринования курицы. Обмазать окорочка и оставить на 30 минут.Замариновавшиеся куриные ножки приготовить, как вам больше нравится - можно запечь в духовке, а можно обжарить на сковороде.Приготовить соус. Вскипятить в сотейнике красное вино. Добавить специи для мяса, тростниковый сахар Мистраль Демерара (именно он придает соусу необыкновенно приятный и яркий вкус!) и розовый перец. Варить, пока вино не выпарится наполовину.У вишни удалить косточки и добавить её в вино. Варить еще 5 минут на слабом огне. Достать шумовкой вишню из вина, а в вино добавить уксус и довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве вина и понемногу влить в готовящийся соус, помешивая. Добавить сливочное масло. Загустить соус на слабом огне пару минут.В готовый соус вернуть вишню, полить соусом курицу и сразу подать на стол.
как вкусно! Я полюбила курицу под вишневым соусом "сладкая цыпочка" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.