Курица по-мексикански

Рецепт курицы по-мексикански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Пасха, Рождество

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы по-мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 287 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Курятина (любые части, но желательно окорочка) 1,5-2 кг
• Лук - 2 шт.
• Перец сладкий – 2-3 шт. (разного цвета)
• Помидоры – 2-3 шт. (свежие или консервированные)
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Кукуруза – 1/1, -1 банка
• Сыр твёрдый – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Фасоль стручковая – по желанию
• Растительное масло — для обжарки

Рецепт пошагового приготовления

1. Окорочка посолить, поперчить, слегка обжарить с двух сторон.
2. Смазать растительным маслом форму для запекания. Уложить на дно лук, порезанный мелко полукольцами. Затем слоями перец соломкой, нарезанные помидоры, присолить, поперчить.
3. Кукурузу откинуть на сито, выложить поверх помидор, а также мелко нарезанный чеснок. По желанию – стручковую фасоль. Сверху выложить курятину.
4. Отправить запекаться в духовку на 45 минут при температуре 220 градусов. За 5-10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.
5. Курица по - мексикански готова!