Бразильский банановый пирог

Рецепт бразильского бананового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бразильского бананового пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 231 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Растительное масло 150 г
• Пшеничная мука 650 г
• Кефир 200 мл
• Разрыхлитель 1 столовая ложка
• Ванильный экстракт 1 столовая ложка
• Бананы 5 штук
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 90 г
• Корица 1 чайная ложка
• Соль ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму со съемными бортиками (я брала силиконовую диаметром примерно 25 см) смажьте тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой. Подготовьте бананы: помойте, очистите и нарежьте кружочками.
2. Смешайте муку (150 грамм), сахар, корицу и соль в небольшой миске. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сухую смесь. Хорошо перетрите все руками в крошку. Уберите в холодильник до использования.
3. Отделите белки от желтков. Белки поместите в чистую миску и взбейте с солью на высокой скорости миксера до пышного и плотного состояния.
4. Белковую массу переложите в другую емкость и уберите в холод.
5. В туже миску сложите яичные желтки и сахар. Взбивайте на средней скорости около 8–10 минут или до тех пор, пока масса не увеличиться в объеме и не посветлеет.
6. Продолжая взбивать добавьте растительное масло, кефир, ванильный экстракт. Хорошо все перемешайте.
7. Просейте сверху муку (500 грамм) и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до объединения. Аккуратными движения силиконовой лопаточки снизу вверх, примешайте взбитые белки. В подготовленную форму выложите половину теста. Поверх него распределите бананы.
8. Бананы присыпьте половиной песочной крошки. Закройте все оставшимся тестом, а затем снова слой штрейзеля.
9. Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. На самый нижний уровень лучше всего поставить пустой противень, т. к. пирог будет сильно расти и крошка может осыпаться. Выпекайте «Cuca de Banana» около 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Возможно, вам понадобиться немного больше времени, в таком случае прикройте верх пирога фольгой и продолжайте держать в духовке до готовности.
10. Достаньте готовый банановый пирог и дайте ему отдохнуть в форме 15 минут. Затем снимите бортики и можете подавать к чаю. Он хорош, как в теплом виде, так и комнатной температуры.

 

Готовила вчера бразильского бананового пирога по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

как вкусно! Я полюбила бразильский банановый пирог с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.