Рецепт курицы с топинамбуром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 77 килокалорийТопинамбуры стоит изначально брать около 400-500 грамм, так как при отчистке они теряют в весе. Планируя приготвление, стоит учесть, что чистка займет около 10-15 минут. Ингредиенты на 7 порцийкуриные окорочка – 6 шт.соль мелкая морская – по вкусулимон, только соккуркума – по вкусуорехи кедровые – 50 гчеснок крупный – 10 зубчиковмята – 5-7 веточекпаприка сладкая – по вкусуперец черный – по вкусуочищенный томинамбур – 300 голивковое масло для обжариванияРецепт пошагового приготовленияТопинамбур почистить и нарезать кольцами. Выложить ровным слоем в огнеупорную форму, сбрызнутую оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и добавить воды так, чтобы полностью покрыть топинамбур. Сверху добавить зубчики чеснока. Курицу обмазать специями и выложить на поверх чеснока кожей вниз.Отправить форму в духовку, разогретую до 190°C на полчаса, установив режим с поддувом. Через полчаса перевернуть курицу и посыпать ее кедровыми орешками.Еще через полчаса добавить листики мяты и вернуть в духовку на пять минут.Вынуть курицу и оставить топинамбуры доходить в духовке еще около получаса, до готовности.