Рецепт картофельного пюре с яблоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: ОбедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 230 килокалорийЭтот рецепт рекомендую для гурманов, маленьких детей и любителей картофеля. В этом рецепте есть пару секретов, которые нужно обязательно использовать, чтобы получилось вкусное пюре. Кисло-сладкий вкус яблочка придаст лёгкую пикантность знакомому с детства блюду. Пюре получится гладким и воздушным. Подайте пюре с печёными овощами или соленьями. Приятного аппетита! Ингредиенты на 8 порцийВода 1000 млКартофель 12 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 50 гМолоко 100 млСок лимонный 1 ст. л.Соль морская 1 ч. л.Яблоко 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить картофельное пюре, нужно взять картофель, небольшую луковицу, яблоки, сок лимона, масло сливочное, соль, воду.Картофель очистить от кожуры. Вымыть. Выложить клубни в кастрюлю. Залить водой. Поставить на огонь и варить до готовности на среднем огне.Яблоки вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать дольками. Взбрызнуть лимонным соком. Добавить сливочное масло. Тушить на медленном огне до мягкости яблок.Яблоки пюрировать.Когда картофель будет готов, воду полностью слить, накрыть полотенцем и на самом маленьком огне отпарить до побеления картофеля. То есть подсушить его до тех пор, пока не испарится вся влага. Это делается для того, чтобы картофель впитал в себя больше масла и молока.Хорошо размять горячий картофель. Без воды это легко сделать.Добавить горячее пюре сливочно - яблочной смеси. Перемешать.Влить горячее молоко. Посолить.Картофель пюрировать. Или ещё раз размять, как бы взбивая.Готовое пюре подавать горячим с печёными овощами или соленьями.
сегодня первый раз готовила картофельное пюре с яблоком. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.