Рецепт каннеллонь с фаршем и творогом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 267 килокалорийКаннеллони — вид итальянской пасты в виде трубочек, которые начиняют всемозможными ингридиентами: шпинатом, сыром, мясом!.. Я предлагаю вам попробовать мой вариант каннеллони со смесью свиного и куриного фарша, с творогом, зеленью и чесноком! Раньше я использовала такую начинку для фаршировки кабачка и картофеля. А однажды решила попробовать приготовить каннеллони с такой начинкой — о чём ни разу не пожалела! Творог, вкупе с соусом, придаёт блюду невероятную нежность, а зелень и чесночок — нотку пикантности! Готовить каннеллони можно с различными соусами, я предпочитаю бешамель. Давайте творить! Приятного аппетита! Ингредиенты на 4 порцииОсноваКаннеллони 100 гНачинкаКуриный фарш 200 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное нерафинированное 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Свиной фарш 300 гСоль 1 ч. л.Сыр Пармезан 50 гТворог 100 гУкроп свежий 1 пучокЧеснок 3 зубчикСоусМасло сливочное 3 ст. л.Молоко 2 ст.Мука пшеничная 2 ст. л.Мускатный орех молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияПодготовим продукты: каннеллони, свиной фарш, куриный фарш, творог, Пармезан, лук, чеснок, укроп, соль и перец.В отдельной посуде смешаем творог, нарезанный укроп и выдавленный чеснок.Нарежем репчатый лук некрупными брусочками.Нальём в сковороду 1 столовую ложку масла и обжарим лук до золотистого цвета.Добавим к луку смесь фарша, соль, перец и обжарим всё вместе минут 5-7, или пока жидкость полностью не выпарится.Чуть остывший фарш добавим к смеси из творога, укропа и чеснока.Тщательно всё это дело перемешаем и приступим к приготовлению соуса.Для приготовления соуса бешамель возьмём: молоко, сливочное масло, муку, соль и 1 щепотку молотого мускатного ореха.В посуде с толстым дном, на плите, растопим сливочное масло. В отдельной посуде подогреть молоко, но не кипятить.Добавим муку к сливочному маслу и тщательно разотрём смесь ложкой, чтобы не было комков.Поставим на средний огонь и, постоянно помешивая, будем тонкой струйкой вливать подогретое молоко. Добавим соль, мускатный орех и доведём соус до средней густоты. Если комков избежать не удалось — просто процедите соус через сито.Разогреваем духовку до температуры 180°С. Возьмём подходящую огнеупорную форму и начиним наши каннеллони смесью фарша с творогом. Делайте это любым удобным для вас способом. Я это делаю чайной ложкой.Заливаем каннеллони соусом (я немного трясу потом форму, чтобы соус заполнил всякие важные места), посыпаем Пармезаном и отправляем в духовку на 30 минут!Наше блюдо готово! Угощайтесь на здоровье!