Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 321 килокалорий

Говорят, именно этот рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе распространен на острове Самуи - тропическом рае, куда стремится хоть раз попасть половина жителей планеты. Попробуем приготовить?
Такая рыба станет гвоздем программы, если вы решили устроить вечеринку в азиатском стиле, но и для романтического ужина вдвоем она подойдет как нельзя лучше - фруктовый коктейль, свечи, шум моря (пусть даже из динамиков) и вы почти что на Самуи! Кстати, для приготовления этого блюда не понадобятся какие-то особо экзотические ингредиенты - ну не соевый же соус к таковым относить, правда? Да и ананасы, к счастью, давно перестали быть деликатесом. Конечно, у нас они далеко не такие сладкие и ароматные, как в Таиланде, но и такие сойдут. В крайнем случае - даже консервированные. Ну что, хотите узнать, как приготовить рыбу по-тайски в кисло-сладком соусе? Рассказываю!
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 1 порция

• Филе морского окуня — 600 Грамм
• Соевый соус — 3 Ст. ложки
• Мука — 3-4 Ст. ложек
• Томатный соус острый — 3 Ст. ложки (можно заменить томатной пастой с молотым чили)
• Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка (или картофельный)
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Уксус рисовый или другой — 2 Ст. ложки
• Масло растительное — 1 Стакан
• Вода — 1 Стакан
• Помидоры — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Ананас свежий — 1/1, Штуки (или банка консервированных ананасов кусочками)

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси из половины соевого соуса и половины уксуса.
2. Лук почистить и нарезать.
3. Помидоры тоже.
4. Нарезать или достать из банки ананас.
5. В воке, казане или глубокой сковороде хорошо разогреть 3/3, стакана масла. Обвалять кусочки рыбы в муке и быстро обжарить с двух сторон.
6. Рыбу выложить на бумажные салфетки, масло слить и протереть сковороду. Налить оставшееся масло и обжарить лук.
7. Добавить помидоры, перемешать, готовить 1-2 минуты. Выложить ананасы, еще раз перемешать. Через минуту влить томатный соус, остатки соевого соуса и уксуса, добавить сахар и воду. Тушить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить разведенный в нескольких ложках воды крахмал. Выложить рыбу, уменьшить огонь на минимум и готовить 3 минуты. Подавать сразу.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

спасибочки
как раз собралась делать рыбу по-тайски в кисло-сладком соусе

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе получилась

 

@heooas, спасибо за рецепт! Очень люблю рыба по-тайски в кисло-сладком соусе!

 

рецептик супер!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!