Беллини

Рецепт беллиней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Технология приготовления: Маринование
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 61 килокалорий

Этот всемирно известный коктейль прекрасно вписался бы в цветовую палитру своего тезки, великого Джованни Беллини. Мягкие оттенки персикового венецианского заката, розово-золотой вечер над мостом Риальто. Изобрели его, понятное дело, в Венеции, где-то между 1934-м и 1948-м. Автор — знаменитый Джузеппе Киприани, основатель венецианского Harry’s Bar (не путать с New York Harry’s Bar). К слову, этот бар был излюбленным местом Эрнеста Хемингуэя, Синклера Льюиса и Орсона Уэллса.

Ингредиенты на 5 порций

• вино игристое (в идеале Prosecco) 100 мл
• персиковое пюре (свежее, из белых персиков) 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Рекомендуемый стакан — бокал флюте (champagne flute).
2. Положите персиковое пюре в хорошо охлажденный бокал и аккуратно влейте игристое вино.
3. Медленно размешайте.
4. Украшать этот великолепный коктейль ничем не нужно.
5. Отметим только, что в оригинальном рецепте были еще несколько капель малинового или вишневого сока — для большей интенсивности цвета.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать