Рецепт куриного филе с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 194 килокалорийЕсли вы пришли вечером с работы голодной и уставшей, а ваши домочадцы требуют ужина, придёт на помощь этот простой и быстрый рецепт, а так же возможность подключить своих близких к участию в приготовлении ужина. Куриное филе готовится очень быстро, а наличие овощей придаёт сочность и делает блюдо не скучным. Можно использовать любые овощи по сезону, у меня кроме свежих овощей были замороженные кабачки. Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны синие 1 шт.Кабачок 1 шт.Куриное филе 400 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 30 млПерец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПетрушка свежая 4 веточкаПомидоры 2 шт.Соль 0.4 ч. л.Чеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияНам потребуются — баклажан, кабачок, помидоры, лук, чеснок, зелень петрушки, перец болгарский, растительное масло.Куриное филе нарезать кусочками.Лук измельчить.Баклажаны нарезать сначала кольцами, а затем четвертинками.В растительном масле слегка поджарить куриное филе, добавить лук. Посолить, сдобрить любимыми специями и жарить до мягкости лука.Затем добавить болгарский перец.Через 5 минут всё соединить с баклажанами и кабачками. Слегка посолить и поперчить.Помидоры нарезать кольцами, а чеснок мелко порубить.Выложить помидоры поверх всех овощей, посыпать чесноком, закрыть крышкой и потушить 10 минут, чтобы помидоры отдали свой сок. Затем выправить на соль и специи.Куриное филе с овощами готово. Осталось только посыпать рубленной петрушкой.