Свиные котлеты с кольраби в духовке

Рецепт свиных котлет с кольраби в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, ужин, обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Смешиваем мясные фарши с овощами. Если к свиному фаршу добавить мультиовощной фарш и какую-нибудь мелкую крупу (использованы в этот раз мелкие овсяные хлопья, но отлично выходит и с манкой), то мы получим более интересный вкус, а также существенную экономию. Потому, что визуально мясных котлет получается в 2 раза больше, чем на самом деле использовано мяса для их приготовления.
Кроме того, некоторых детей тяжело накормить многими видами овощей, и приходится маскировать их в таких блюдах, как представленные вам котлетки. Готовим вместе!

Ингредиенты на 12 порций

• Кольраби 4 шт.
• Лук репчатый 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
• Овсяные хлопья 400 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Свиной фарш 1200 г
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 головка
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам для приготовления котлет понадобится: готовый свиной фарш, фиолетовая кольраби (у нас сорт Венская), репчатый лук, головка чеснока, мелкие хлопья овсянки, яйца куриные, зелень петрушки, чёрный перец, соль и подсолнечное рафинированное масло.
2. Почистим все овощи.
3. Перекрутим их на мясорубке.
4. Добавим к перекрученным овощам свиной фарш.
5. И мелкую овсянку.
6. Теперь очередь куриных яиц, соли и перца.
7. Добавляем в котлетный фарш посеченную зелень петрушки.
8. Формуем котлетки, укладываем их на лист с фольгой, смазанной растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 220°С.
9. Через 10 минут снижаем температуру до 180°С. Вот так выглядят котлеты через 40 минут. Подаём их с майонезом, французской горчицей, свежими овощами, как выбрали в этот раз мы, или используем для подгарнировки соус Ткемали из алычи, Цахстон, по вкусу и настроению. Приятных гастрономических впечатлений!

 

Сегодня буду готовить!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали свиные котлеты с кольраби в духовке. Спасибо за рецепт!

 

sulaberidze79, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

ОО, мой любимы рецептик свиных котлет с кольраби в духовке

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свиных котлет с кольраби в духовке.
sulaberidze79, спасибо!!!

 

сегодня первый раз готовила свиные котлеты с кольраби в духовке.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!