Малиновый кисель

Рецепт малинового киселя с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 244 килокалорий

Лето – для меня, самое прекрасное время года! Думаю не стоит описывать почему, всё и так понятно, начиная от летнего тепла и до всех вкусных фруктов и ягод, которые летом созревают.
Сегодня у нас одна из наиболее ярких, и именно летних ягод – малина. Действительно, летняя, потому как в замороженно/размороженном виде, она не так прекрасна, хотя не спорю, всё же вкусна и полезна.
Любая практикующая в кулинарии хозяйка сможет предложить массу рецептов связанных с этими ягодами: от компотов и морсов до пирогов и вареников. Я решила порадовать свою семью, киселём из малины. Вообще мои дети любят кисель из всех ягод, но зачастую и на скорую руку приходится покупать, сухой, магазинный кисель. А это как мы все понимаем не особенно полезно.
О приготовлении. Самый, как мне показалось трудоёмкий процесс, протереть малину через сито, кто-то скажет, можно было и не протирать, с косточками не хуже, но мне нужно было добиться почти магазинного варианта, и потом вид без косточек по эстетичней. На 1 литр воды у меня ушло 4 столовые ложки крахмала (без горки). Но здесь на любителя, наш кисель получился не совсем густой, я бы сказала средним между густым киселём и компотом. Я этого и добивалась, потому как заказ был таким: хотим пить кисель через трубочку.
В общем, экспериментируйте и обязательно найдёте свою густоту и свой вкус.

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 1000 мл
• Крахмал картофельный 60 г
• Малина свежая 400 г
• Сахар 1 ст.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вам понадобится: малина свежая, вода питьевая, сахар, крахмал.
2. Малину перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Из двух стаканов свежей малины, у вас останется один стакан перетёртой малиновой массы.
3. В воду всыпать стакан сахара. Поставить на огонь, закипятить. Оставьте половину стакана холодной воды, для разведения крахмала.
4. Крахмал развести в половине стакана холодной воды (если добавите крахмал в горячую, он свернётся).
5. В кипящую воду влейте перетёртую малиновую массу и крахмал с водой.
6. Варите 3-5 минут до загустения.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению малинового киселя получилась

 

Вкуснятина, обожаю малиновый кисель
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, malova84

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

очень вкусный рецепт малинового киселя, буду рада воспользоваться рецептом.

 

мммммммм, вкусняга какая!