Мясные шарики с фетой

Рецепт мясных шариков с фетой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 160 килокалорий

Ароматный, сытный рецепт, который не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты на 4 порции

• Фарш мясной (из смешанных видов мяса или из баранины) 400 гр
• Яйца 1 шт.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Сметана (или натуральный йогурт (без добавления фруктов и ароматизаторов)) 2 стол. л.
• Панировочные сухари 1 стол. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь (небольшая) 1 шт.
• Помидоры (в собственном соку) 400 гр
• Вино красное 150 мл
• Чеснок 2 зубч.
• Корица (молотая) 0.5 чайн. л.
• Орегано (сухой или свежий) 2 чайн. л.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Вода 0.5 чайн. л.
• Фета 200 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Блюдо пряное, не совсем обычное, но очень приятное на вкус. Такая еда очень актуальна в дождливый осенний вечер. Кулинарный рецепт может включать гарнир из риса, картофеля.
2. Чтобы приготовить мясные шарики с фетой, в фарш добавляем сухари, яйцо, йогурт и по половине всех специй из списка. Обычно корицу не добавляют к мясу, но чуть - чуть, как в нашем рецепте, она придаст блюду приятный вкус. Фарш солим, перемешиваем и формируем из него шарики. Размер шариков примерно, как грецкий орех.
3. Шарики из мяса обжариваем на оливковом масле. Полностью пропекать мясо не обязательно, главное его подрумянить.
4. Лук режем полукольцами, перец кубиками, морковь соломкой, чеснок мельчим.
5. Овощи обжариваем в глубоком сотейнике на оливковом масле до тех пор, пока они не станут прозрачными.
6. Добавляем вино и кипятим три - четыре минуты на сильном огне.
7. Добавляем специи, которые остались.
8. Теперь помидоры. Если у вас нет помидор в собственном соку, то можно приготовить блюдо со свежими помидорами, но нужно добавлять томатную пасту, а с помидор снимать кожицу. И еще добавить пол стакана воды.
9. Получился соус. В него добавляем сахар и мясные шарики. Солим немножко, нужно оставить соус чуть - чуть недосоленым, потому что фета при добавлении ее к блюду добавит соленого вкуса.
10. Тушим блюдо около часа на очень слабом огне.
11. Блюдо готово. Фету смешать с соусом. Мясные шарики хорошо подавать с маслинами или оливками, а также с поджаренными орешками.
12. Блюдо может идти с гарниром и как отдельное горячее на ужин.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!