Рецепт торта на 18 лет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 144 килокалорийДень рождения – это всегда большое событие в жизни и праздничный день. Но иногда этот день имеет особенное значение – 18 лет, момент перехода во взрослую жизнь. И отметить его нужно с особым тортом. Приготовим особый праздничный торт. Начнем с орехового бисквита – взбейте белки с сахарной пудрой, добавьте молотые орехи и муку, перемешайте и выпеките в духовке. Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи. Приготовьте клубничный крем из перетертой клубники и маскарпоне. Из клубничной мезги сварите пропитку для коржей, которую сразу же пустите в дело. Затем прослоите коржи кремом и шоколадным ганашом и отправьте торт на пару часов в холодильник. Теперь будем украшать. Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта. Сверху разместите заранее подготовленные украшения, которые также делаются из сахарной пасты. Приятного праздника! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийСахарная пудра — 370 ГраммМука — 225 ГраммКлубника — 400 ГраммМаскарпоне — 500 ГраммГрецкие орехи — 50 ГраммСливки — 500 МиллилитровЯйца — 6 ШтукЖелтый пищевой краситель — По вкусуСахарная паста — По вкусуПищевые блестки — По вкусуШоколадный ганаш — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСоедините в блендере белки и 220 гр. сахарной пудры. Взбейте на высокой скорости в течение 8 минут.Добавьте муку и молотые орешки, перемешайте, выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.Перетрите клубнику через сито, добавьте 150 гр. сахарной пудры и маскарпоне. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Добавьте взбитые сливки. Крем готов.Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.Мезгу от клубники с небольшим количеством воды, сахара и лимонного сока прокипятите. Затем процедите и пропитайте коржи.Прослоите торт кремом и шоколадным ганашом, затем отправьте его в холодильник на пару часов.Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта.Украшения для торта делаются также из сахарной пасты. Их можно подготовить заранее, чтобы успели хорошо высохнуть.