Рецепт пасты с креветками Фетучини в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из макаронСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 169 килокалорийЭто блюдо солнечной Италии не оставит равнодушными любителей пасты! Обожаю пасту. А в сочетании со сливками и креветками - просто восхитительно! Ингредиенты на 30 порцийФетучини 120 грКреветки 300 грБульон 1.25 стак. (200 мл)Сливки 0.5 стак. (200 мл)Пшеничная мука 2 стол. л.Оливковое масло 1 стол. л.Сливочное масло 1 стол. л.Перец по вкусуСоль по вкусуСпеции сухие по вкусуРецепт пошагового приготовленияКипятим воду и варим пасту до готовности.Чистим креветки, добавляем в них перец и соль, перемешиваем.Теперь нужно хорошенько обвалять наши креветки в муке.Далее в сковороде растопим оливковое и растительное масло, выкладываем слой креветок и жарим их на сильном огне до золотистого цвета.Это займет у нас около 3 минут для каждой из сторон.Теперь перекладываем креветки в тарелку.И в эту же сковороду наливаем бульон. Прокипятим его примерно минут 5. Нам нужно добиться того, чтобы мелки прижарившиеся кусочки креветок отстали от дна сковороды. Можно помочь им в этом лопаткой.Помешивая добавим в бульон сливки. Сливки в бульоне должны загустеть. Это займет минут 5.После чего добавляем приправы по своему вкусу.Выкладываем в соус пасту и креветки. Наше блюдо готово!Хозяйке на заметкуТебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варк... Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились. Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде. Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки. На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с ... Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи разм... Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него....
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту с креветками фетучини в сливочном соусе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!