Рецепт молодого картофеля с маслом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 453 килокалорийПростой пошаговый рецепт молодого картофеля с маслом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 453 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииДля масла с тархуном:2 веточки укропапетрушка0,5 красного острого перчика3-4 веточки свежей петрушки0,5 ст. л. крупнозернистой горчицысоль1 ст. л. лимонной цедры1 веточка кинзы1,5 кг молодого картофеля1 веточка тархунамасло сливочное – 150 г~1~Для масла с зеленью:~1~Для лимонного масла:Рецепт пошагового приготовленияКартофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю с водой, поставить ее на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить по вкусу и варить до готовности. Слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на минимальном огне на 30 сек.Пока варится картофель, миксером взбить сливочное масло. Разделить его на 3 равные части. Петрушку, укроп, кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Перец очистить от семян, промыть и очень мелко нарезать.В одну часть взбитого масла добавить петрушку, укроп, кинзу и острый перец. Посолить по вкусу, перемешатьВо вторую часть масла добавить измельченный тархун и горчицу. ПеремешатьВ оставшееся масло вмешать измельченную петрушку и лимонную цедру. Посолить, поперчить по вкусу.Смочить водой 3 куска пищевой пленки. Выложить на них подготовленное масло, придать руками каждому куску форму цилиндра, завернуть их и поставить в холодильник. Застывшее масло нарезать небольшими кусочками и подать к картофелю.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.