Рецепт равиолей с ветчиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РавиолиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 96 килокалорийНедавно в гостях ела равиоли с ветчиной и они смутно мне напоминали наши вареничи с картошкой. Но какие ж вкусные это равиоли! Не зря говорят, что все гениальное просто, можете попробовать сами! Равиоли с ветчиной подаются с томатным соусом и тертым сыром. Готовые равиоли можно замораживать, также как и пельмени. Есть специальное приспособление для приготовление равиоли, оно напоминает нашу пельменницу. Для начинки можете использовать другие пропорции картофеля и ветчины, а также вместо картофеля можно добавить грибы и зелень. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийТесто для равиоли — 700 ГраммКартофель — 400 ГраммВетчина — 200 ГраммЛук — 1-2 ШтукМасло — По вкусуСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук и ветчину нарежьте.Обжарьте на масле лук, добавьте ветчину.Отварите картофель и сделайте пюре.Смешайте пюре и ветчину - начинка готова.Тесто приготовьте или купите как на пельмени. Раскатайте тонкие полосы.Очень удобно начинку выдавливать из полиэтиленового мешка.Распределите начинку равномерно.Аккуратно накройте начинку слоем теста, нарежьте равиоли на равные кусочки. Хорошо сдавите края.Отварите равиоли 5 минут в кипящей воде. Приятного аппетита!