Говядина по-китайски с овощами

Рецепт говядины по-китайски с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 201 килокалорий

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами - это то, что надо.
Конечно же, для кого-то вкус этого блюда, как и вся азиатская кухня, может показаться чрезмерно острым и терпким. Однако, на мой взгляд, этот способ приготовления говядины по-китайски с овощами весьма приемлем для нашего человека, и вы можете регулировать количество специй и соуса на ваше усмотрение. Но лично я здесь ничего не меняю, так как в этом случае сохраняется некая аутентичность, к тому же, я просто обожаю все острое. Но в любом случае я советую обязательно попробовать вам этот довольно простой рецепт говядины по-китайски с овощами хотя бы в целях эксперимента. Возможно, окажется, что вы истинный поклонник китайской кухни.
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжья вырезка — 600 Грамм
• Лук репчатый — 300 Грамм
• Перец болгарский — 200 Грамм
• Зеленая стручковая фасоль — 300 Грамм
• Чеснок — 6 Зубчиков (3 - в маринад, 3 - для заправки)
• Масло растительное — 100 Грамм
• Соус соевый — 100 Грамм
• Уксус рисовый — 2 Ст. ложки
• Крахмал — 100 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Перец красный молотый — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала нам необходимо нарезать мясо брусочками шириной около 1 сантиметра.
2. В отдельной миске смешиваем соевый соус (4 ст. ложки) и рисовый уксус (2 ст. ложки). Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
3. Теперь немного подсолим мясо и добавим черного молотого перца и зальем маринадом. Оставляем мариноваться на 40 минут.
4. Пока маринуется мясо, мы подготовим овощи. Перец очищаем от семян, моем и нарезаем соломкой.
5. Лук так же нарезаем на крупную соломку.
6. Теперь мы выдавливаем чеснок через чесночницу с миску. С ним мы будем делать заправку для нашего блюда.
7. Добавляем 0,5 чайной ложки красного молотого перца.
8. Вливаем соевый соус и перемешиваем - наша заправка готова.
9. К тому времени мясо уже успело промариноваться, и мы можем приступать к его приготовлению. Насыпаем в тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек говядины со всех сторон.
10. В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо, но делаем это постепенно, в несколько заходов так, чтобы кусочки говядины не слиплись между собой.
11. Обжариваем все мясо до приятного румяного состояния и отправляем в отдельную посуду.
12. Следующим этапов обжариваем перец.
13. Затем выкладываем на сковороду нарезанный лук и все вместе готовим примерно 2-3 минуты. .
14. Выкладываем лук и перец в миску с мясом.
15. Теперь очередь фасоли (ее необходимо предварительно разморозить), обжариваем ее не более 3 минут и отправляем к остальным ингредиентам.
16. Теперь тщательно перемешиваем все и заправляем соевым соусом с чесноком и перцем, еще раз перемешиваем.
17. Готовое блюдо лучше всего подавать теплым, разложив его по отдельным тарелкам.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят говядину по-китайски с овощами
Спасибо за прекрасную идею

 

Говядина по-китайски с овощами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.