Салат Рафаэлло

Рецепт салата Рафаэлло с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить невероятно вкусный салат «Рафаэлло». Существуют различные варианты этого салата: его готовят и с куриным филе, и с индейкой, и даже с крабовыми палочками. Совсем недавно я готовила такой салат с курицей, а в этот раз решила приготовить с индейкой.
Этот салат очень понравился моему сыну, оценил его на «отлично». Салат можно украсить сырными шариками, по крайней мере у меня было такое видение, и впоследствии их можно намазывать на хлеб.

Ингредиенты на 6 порций

• Индюшиное филе 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Морковь по - корейски 100 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 1 г
• Сыр плавленый 50 г
• Сыр твёрдый 130 г
• Шампиньоны свежие 250 г
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления салата подготовить следующие продукты: филе индейки, шампиньоны, лук, морковь по - корейски, яйца, твёрдый и плавленый сыр, майонез и подсолнечное масло. Филе индейки сразу залить водой и поставить на огонь, посолить и варить до готовности. Параллельно поставить варить яйца.
2. Пока филе будет вариться, займёмся шампиньонами. Их следует нарезать тонкими пластинками, также измельчить лук. Разогреть в сковороде масло, обжарить шампиньоны с луком, в конце посолить и поперчить. Оставить остывать.
3. Когда индюшиное филе будет готово, его следует остудить и нарезать кубиками.
4. Начнём собирать салат на тарелке. Во время сборки следует оставлять по горсти всех продуктов, входящих в состав салата, чтобы потом приготовить шарики. Индюшиное филе выложить на тарелку, затем смазать майонезом.
5. Следом выложить шампиньоны с луком и нанести майонезную сеточку.
6. Затем выложить морковь по - корейски, которую по желанию можно нарезать более мелко.
7. Натереть на тёрке сваренные вкрутую яйца. Одно яйцо отложить.
8. Выложить яйца сверху моркови, также смазать майонезом.
9. Для сырных шариков сложить в комбайн отложенные продукты: филе индейки, 2 ложки обжаренных грибов, горсть корейской моркови и варёное яйцо.
10. Всё измельчить в однородную массу.
11. Затем к этой массе добавить плавленый сыр. Я использовала пастообразный. Если брать сыр брусочком, то возможно понадобится добавить в массу немного майонеза.
12. Твёрдый сыр натереть на тёрке, половину сыра отложить. Обсыпать салат полностью сыром.
13. Из подготовленной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся сыре.
14. Уложить шарики на поверхность салата хаотично. Вкусный салат готов! Приятного аппетита!

 

Я с дочкой делаем салат рафаэлло. Довольно вкусно выходит

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Когда в первый раз попробовала салат рафаэлло, мне не понравилось.