Рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Завтраки, Французская кухня, ЯичницаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 461 килокалорийПростой пошаговый рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 32. Блюдо содержит всего 461 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 8 штукСливки 30% - ные ¼ стаканаСливочное масло 70 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОчищенные креветки 12 штукСметана 35 гМадера 50 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 160 градусов. Небольшие порционные формы для выпечки смазать внутри маслом и поставить на противень.В каждый горшочек разбить по 2 яйца, стараясь не повредить оболочку желтка. Добавить немного сливок, соли и черного перца.Запекать яйца в духовке на средней полке примерно 16-20 минут. Дождаться, когда сливки загустеют, а белки станут непрозрачными, и сразу вынуть из духовки. (Желтки не надо доводить до полной готовности. )Пока готовятся яйца, на умеренном огне в сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и бросить туда креветки. Обжарить с обеих сторон 3 минуты. слить из сковороды излишки масла, добавить к креветкам мадеру и, помешивая, продолжить готовить. Дождаться, когда все вино выпарится, добавить сметану и оставить на огне примерно на 1 минуту. Когда сметана загустеет, приправить креветки солью и перцем и разложить в горшочки с яйцами.Подавать яичницу с французским багетом.
@Е_Самохвалова, очень интересная идея! ща попробуем приготовить печеную яичницу с креветками в сметанном соусе по этому простому рецептику.