Рецепт куриной грудки, фаршированной грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Варка, Жарка, ТушениеНам понадобится: СковородаПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 177 килокалорийЧасть грибов идет на фарширование куриных грудок, а оставшаяся - для сливочного грибного соуса, на гарнир - гречневая каша. Не добавляйте вино в это блюдо, и тогда его можно готовить для детей. Вместо тимьяна можно использовать розмарин. Ингредиенты на 4 порциигрудка куриная - 4 шт.шампиньоны - 300 глук репчатый - 1 шт.масло сливочное - 1 ст. л.лимон - 4 ломтикагречка - 1 ст.сливки - 200 млтимьян - 2 веточкивино белое сухое - 50 млсоль, перецмасло оливковоеРецепт пошагового приготовленияВ большом сотейнике растопить сливочное масло и выложить тонко нарезанные грибы. Обжаривать до испарения жидкости.Грибы посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук. Тушить минут 10.В курином филе сделать надрез и раскрыть кармашком. Начинить грибами и заколоть зубочистками или шпажками.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон.Сотейник с оставшимися грибами поставить на огонь, влить сливки и готовить, помешивая, до загустения.На курицу выложить сверху тимьян и ломтики лимона, влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Отварить гречку.Подавать курицу с гречкой и грибным соусом. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила куриную грудку, фаршированную грибами. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.