Рецепт вегетарианской паэльи с тофу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 158 килокалорийПростой пошаговый рецепт вегетарианской паэльи с тофу домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 158 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 2 столовые ложкиМаринованный красный тофу 200 гШампиньоны 230 гМорковь 2 штукиСвежая кукуруза 1 стаканКонсервированные помидоры 400 гМелко рубленный чеснок 4 зубчикаКоричневый бурый рис 1 стаканШафран 1 чайная ложкаЗамороженный зеленый горошек 1 стаканЛимонный сок ¼ стаканаЛук - порей 3 стебляРецепт пошагового приготовленияВ сковороде вок разогрейте масло на средневысоком огне. Когда на масле появится рябь, положите тофу.Тушите 10 минут, или пока тофу не станет коричневым, помешивая время от времени.Добавьте грибы и тушите еще 4-5 минут, или пока грибы не дадут сок и не начнут приобретать коричневый цвет.Добавьте морковь, кукурузу, томаты, чеснок и тушите еще 2 минуты. Введите рис, залейте 2 ¼ чашками воды, положите шафран.Доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, накройте вок крышкой и оставьте кипеть в течение 40 минут, или пока вся жидкость не исчезнет.Добавьте горошек, но не перемешивайте, накройте крышкой, чтобы горошек дошел на пару.Снимите крышку, влейте лимонный сок и положите лук - порей, перемешайте. Приправьте солью и перцем.