Рецепт шоколадных капкейков с лимонной начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадных капкейков с лимонной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 33 килокалорий. Ингредиенты на 5 порциймука высшего сорта - 50 гсахар - 250 гмолоко - 60 млмасло сливочное - 120 гяйцо - 2 шт.какао - 20 гразрыхлитель - 1 ч. л.1/1, плитки молочного шоколадатворожный сыр Филадельфия - 150 глимон - 1, 5 шт.ванилин - по вкусумалина - для украшения (можно другие ягоды)Рецепт пошагового приготовленияСоединить вместе муку, какао, разрыхлитель теста, сахар 100 г и размягченное сливочное масло 50 г. Все тщательно растереть. Затем добавить 1 яйцо и тёплое молоко. Взбить смесь миксером. Добавить раздроблённый на мелкие кусочки шоколад. Наполнить формочки и поставить в духовой разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 мин. до готовности.Крем для украшения: масло 50 г взбить с сахарной пудрой 100 г, чтобы последняя до конца растворилась и не скрипела. Добавить сок половинки лимона и цедру одного лимона. Ввести холодный творожный сыр. Добавить ванилин. Аккуратно перемешать миксером на медленной скорости. Полученную массу положить в холодильник.Начинка для капкейков: желток 1 яйца взбить с 50 . сахара. Добавить лимонный сок 1 ч. л. и цедру половинки лимона. Поставить на огонь или водяную баню. Мешать до загустения. Можно добавить 1/1, ч. л. Крахмала для большей густоты. Ввести 15 г сливочного масла и перемешать. Смесь остудить.У приготовившихся капкейков срезать ровно верхушки, аккуратно ложечкой извлечь мякоть и положить лимонную начинку. Сверху украсить с помощью кондитерского мешка охлаждённым кремом - чиз и ягодой. Подавать охлажденными.Хозяйке на заметкуТворожный сыр должен быть достаточно холодным, а масло наоборот размягченное до комнатной температуры.