Рецепт курицы в перечном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 952 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы в перечном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 952 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКурица 1 штукаСладкий перец 4 штукиРепчатый лук 2 головкиЛавровый лист 1 штукаКуриный бульон 500 млТимьян 5 гЧеснок 4 зубчикаТоматная паста 1 столовая ложкаОливковое масло 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБелое вино 100 млРецепт пошагового приготовленияКурицу разделать (грудка, бедра, голени, крылья и все такое прочее) и обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле до золотистой корочки. Извлечь куски курицы и в том же сотейнике обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, а потом мелко нарезанные сладкие перцы — тоже до мягкости.После чего добавить томатную пасту, вино, куриный бульон, тимьян и лавровый лист, выложить сверху куски курицы, закрыть крышкой или запечатать фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут.Вынуть курицу, удалить лавровый лист и веточки тимьяна, сцедить соус, твердую часть отставить в сторону, а жидкую слегка уварить. Посолив и поперчив, смешать жидкость с остатками перцев и лука и подавать вместе с курицей. На гарнир хорошо идет пресный рис.