Сдобные рогалики

Рецепт сдобных рогаликов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечка
• Повод: Завтрак, Пасха, Полдник

• Время подготовки: 2 ч 50 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 277 килокалорий

Пожалела, что сделала полпорции на пробу.

Ингредиенты на 18 порций

• На 18 штук:
• 500 г муки
• 20 г свежих дрожжей (я брала сухие., на полную порцию - 4 г)
• 250 мл молока
• 100 мл простокваши (йогурта) - я Агушей малиновой заправила
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 25 мл растительного масла
• 1 ст. л. с верхом сахара
• 1 ч. л. соли
• кунжут или тмин для посыпки или не посыпать

Рецепт пошагового приготовления

1. Если используете хлебопечь - загрузить продукты в позволительном печкой порядке и поставить режим Тесто.
2. Дрожжи развести с 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки и небольшим количеством теплого молока. Поставить в теплое место на 10-15 минут, пока не образуется шапочка. Муку просеять в миску, смешать с солью, сделать в центре углубление, влить подошедшие дрожжи, а затем по очереди все компоненты, кроме сливочного масла. Яйцо разболтать в чашке, несколько ложек (приблизительно половину) добавить в тесто, остальное сохранить для смазки изделий перед выпечкой.
3. Замесить некрутое тесто. В конце замеса добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Хорошо вымесить. При необходимости добавить 1-2 ст. л. муки. Накрыть миску пленкой и поставить для подхода в теплое место на 30-40 мин.
4. Выложить подошедшее тесто на посыпанный мукой стол, разделить на 18 шариков, каждый шарик размять пальцами в овальную лепешку и скрутить с широкого края трубочкой, растягивая при этом тесто слегка в стороны. Я еще серединку посыпала сахарком.
5. Выложить сформированные изделия на смазанный растительным маслом противень (пекарскую бумагу без масла), дать расстояться 15 минут.
6. За это время разогреть духовку до 200°С. Смазать оставшимся яйцом, посыпать кунжутом или тмином и крупной солью, выпекать до румяного золотистого цвета (около 20 мин. ) Остудить на решетке.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@xknieoe, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить сдобные рогалики по этому простому рецептику.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

@xknieoe, спасибо за новый вариант сдобных рогаликов.
Нужно будет обязательно попробовать

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.