Рецепт пирога с тунцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ОбедВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 142 килокалорийМне очень нравится готовить выпечку к обеду. Пироги с солёной начинкой получаются сытными, вкусными. Их удобно подать вместо хлеба. Начинка у этого пирога получается нежной. Тунец с овощами — отличная находка для домашнего пирога на скорую руку. К овощному набору можно добавить жареные кабачки или баклажаны. В начинке минимум соли и перца, но возможны варианты пряных трав, которые придадут вкусу пикантность. Приятного аппетита! Ингредиенты на 8 порцийДля смазывания формыМасло сливочное 10 гДля теста для пирогаВода 3 ст. л.Масло сливочное 75 гМука пшеничная 230 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Начинка для пирогаЛук репчатый 2 шт.Лук - порей 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец сладкий 2 шт.Сок лимонный 2 ст. л.Тунец консервированный 300 гУкроп свежий 3 веточкаЗаливка для пирогаПерец чёрный молотый 1 щепоткаСливки 10% 200 млСыр Пармезан 125 гРецепт пошагового приготовленияСначала нужно приготовить тесто для основы. Взять муку, яйцо, разрыхлитель, масло сливочное комнатной температуры, воду, щепотку молотого перца, соль и сахар.Муку и разрыхлитель просеять.В сухую смесь добавить мягкое масло.Руками перетереть мучную смесь с маслом до состояния мокрого песка.Яйцо разбить в миску, смешать с водой.Яйцо с водой добавить в мучную смесь. Поперчить. Перемешать.Замесить тесто.Раскатать тесто в круг и выложить в предварительно смазанную маслом круглую форму, диаметром 24 см, покрыв стенки и дно формы. Поставить форму с тестом в холодильник на 20 минут.Тем временем, приготовить начинку. Нужно взять лук репчатый, масло подсолнечное, перец сладкий, лук - порей, тунец консервированный, сок лимонный, укроп.Лук очистить, нарезать кубиком. Пассеровать на масле до прозрачности.Перец вымыть, очистить от семян и перепонок, нарезать средними кусочками. Выложить к луку, продолжить жарить 5 минут. Выложить на тарелку. Остудить. Добавить рубленый укроп.Лук - порей нарезать кольцами. Поджарить на масле в течение 1 минуты.С тунца слить масло. Выложить кусочки тунца в глубокую тарелку. Размять вилкой. Полить лимонным соком.Вынуть из холодильника форму с тестом, наколоть вилкой дно и стенки основы для пирога.Приготовить заливку. Взять сливки, сыр, щепотку молотого перца.Сыр натереть мелко. Поперчить. Залить сливками.Заливка готова.Подготовленный тунец смешать с жареными овощами.Добавить в основу первым слоем овощную начинку, разровнять.Вторым слоем распределить жареный лук - порей.Покрыть начинку сверху равномерным сырно - сливочным слоем. Поставить форму в горячую духовку. Выпекать пирог до румяности в течение 30-35 минут при температуре 200°C.Готовый пирог вынуть из духовки. Недолго остудить в форме.Вынуть пирог из формы. Выложить его на решётку. Подавать к обеденному столу холодным, с овощным салатом.